Le buffet bas est à hauteur d'appui. Généralement rectangulaire, il ouvre par deux ou trois vantaux.
Le buffet présente en général une rangée de tiroirs mais peut aussi avoir une tablette tirante dite "servante en ceinture". Il sert alors de desserte ou de table d'appoint.
Le dessus est généralement en bois naturel mais sur les modèles qui reprennent les grands styles (Louis XV, Louis XVI), il peut présenter un marbre.
Ce meuble sert essentiellement à ranger la vaisselle et accessoirement à conserver quelques aliments.
Le buffet bas est souvent appelé à tort dressoir. Ce terme désigne en fait un meuble plus ancien, emblématique de la Renaissance, sorte de buffet bas monté sur de hautes colonnettes dans lequel on rangeait la vaisselle.
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