La desserte est toujours plus longue que la console. Lors du repas, on y pose les plats avant de les servir.
C'est un mélange entre le dressoir médiéval, la console et le meuble d'appoint. Elle se différencie de la console simple par le fait que l'entretoise est remplacée par un ou plusieurs plateau.
Les dessertes se multiplient à partir du règne de Louis XVI car c'est à cette époque qu'apparait la salle à manger, pièce uniquement destinée au repas : à pièce spécifique répond un mobilier spécifique.
Les modèles sont très variés mais l'un des plus élégants possède une ceinture légèrement arrondie, ses c√¥tés de forme convexe ou concave, reposent sur des montants pilastres et ses pieds fuselés sont réunis par un plateau. Il ouvre par un tiroir en fa√ßade.
L'époque Empire raffole également des consoles et des dessertes. Les montants sont terminés par des pattes de lion, les dessertes ont un plateau d'entrejambe et les consoles, un épais socle.
A la fin du XIX ème siècle, la desserte fait partie intégrante du mobilier de salle à manger. Elle est souvent de style néo-Renaissance et peut présenter jusqu'à trois plateaux d'entrejambe.
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