Lié à l'étiquette, le tabouret est très soigné car, sous Louis XIV, le siège est lié à une fonction, un rang.
Entièrement recouvert de tissu sous Napoléon III, le tabouret devient un pouf. Le modèle le plus recherché possède un piètement en X et porte le nom de "ployant" (car il se pliait).
A l'opposé de l'échelle sociale, le tabouret est aussi l'un des sièges favoris du monde paysans. Il est alors très rustique, à trois ou quatre pieds, il est en bois sculpté, parfois recouvert d'un carreau (coussin).
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